Le terme "cérémonial" fait référence à l'usage traditionnel du matcha lors des cérémonies du thé japonaises, appelées Chanoyu. Ces cérémonies sont des rituels empreints de spiritualité, où chaque geste est codifié pour préparer et déguster le matcha dans un cadre de respect, d'harmonie et de paix intérieure.

Un matcha dit "cérémonial" est donc un thé destiné à être consommé seul, simplement mélangé à de l'eau chaude, sans ajout de lait ni d'autres ingrédients. Il est conçu pour offrir une expérience gustative pure et équilibrée, mettant en valeur les arômes naturels du thé et son goût umami.